מנה קלה, צבעונית ומרעננת – פרוסות דקות של דג מוסר טרי, ויניגרט תותים מתקתק-חמצמץ, וסלט קטן ודק של תותים, בצל ירוק, צ’ילי וג’ינג’ר.
החיבור בין הדג הקריר לתותים הרעננים יוצר ביס מפתיע, עדין ומלא טעם.
לא צריך הרבה עבודה – רק דג טוב, סכין חדה וקצת דיוק. מתאים למנה ראשונה מרשימה או פשוט כשמתחשק משהו לא שגרתי וטעים במיוחד.
אני אלון אמיר :)
יוצר תוכן קולינרי ובשלן מושבע.
בשנים האחרונות העלתי לרשתות מאות מתכונים למאכלים שונים והגיע הזמן לשתף אותם גם כאן באתר.
רוצים להעמיק את הידע שלכם בפסטה טרייה? ממש לאחרונה הוצאתי סדנה דיגיטלית מקיפה בנושא!
חסר לכם ציוד בישול? מכונת פסטה? טאבון? יש גם חנות באתר!
