שומר צלוי על לאבנה-שמנת עם גרמולטה תפוז

לשומר הצלוי:

• 2-3 שומרים
• 50 גרם חמאה
• שלוק יין לבן (לא חובה)
• כף דבש
• שמן זית
• מלח
• פלפל שחור
• 2 כפות מים

לגרמולטת תפוז:

• 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
• גרידת חצי תפוז
• מיץ מחצי תפוז
• מיץ מרבע לימון
• שמן זית
• מלח
• פלפל שחור

לקרם הלאבנה-שמנת:

• חצי גביע לאבנה
• חצי גביע שמנת חמוצה