פולנטה עם תירס טרי וקמח תירס ביחד

2 סועדים

30 דקות

קושי: קל

פולנטה היא אחד המאכלים הכי מנחמים ופשוטים שיש, וכשמשלבים בה גם תירס טרי – היא מקבלת עומק טעמים ומתיקות טבעית שקשה לעמוד בפניה.

אני סגרתי אותה עם פטריות מוקפצות, עירית ומלא פרמזן.

מרכיבים

  • 2–3 קלחי תירס (לא חובה)
  • 1 כוס קמח תירס
  • 2 כוסות מים חמים (ועוד קצת אם צריך)
  • 1 כוס חלב
  • 1 מיכל שמנת 38%
  • 100 גרם פרמזן
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • קצת חמאה לטיגון
  • להגשה: תוספות שאוהבים – למשל פטריות מוקפצות ועירית

אופן ההכנה

    1. מגלפים את גרגרי התירס מהקלחים עם סכין חדה.
    2. מעבירים לסיר עם קוביות חמאה ומטגנים על אש בינונית כ-2–3 דקות.
    3. מוסיפים את המים, החלב, השמנת, התבלינים וקמח התירס. מביאים לרתיחה ומבשלים עד לקבלת מרקם של דיסה. אם צריך, מוסיפים עוד נוזלים לקבלת מרקם חלק יותר.
    4. מוסיפים את הפרמזן וטוחנים מעט עם בלנדר מוט לפי הצורך. שוב, ניתן להוסיף נוזלים לפי המרקם הרצוי.
    5. מגישים עם התוספות האהובות ומלא אהבה!
בתאבון!
 
View this post on Instagram
 

A post shared by אלון אמיר (@alon_amir_)

אהלן!

אני אלון אמיר :) 
יוצר תוכן קולינרי ובשלן מושבע. 
בשנים האחרונות העלתי לרשתות מאות מתכונים למאכלים שונים והגיע הזמן לשתף אותם גם כאן באתר. 

רוצים להעמיק את הידע שלכם בפסטה טרייה? ממש לאחרונה הוצאתי סדנה דיגיטלית מקיפה בנושא!  

חסר לכם ציוד בישול? מכונת פסטה? טאבון? יש גם חנות באתר!

מתכונים קשורים

סשימי טונה

סשימי טונה אדומה עם גספצ’ו עגבניות ורוטב מלפפונים

3 סועדים

30 דקות

קושי: קל

לחמעג’ון ביתי – מתכון קליל לטאבון ולתנור הביתי

5 סועדים

30 דקות

קושי: קל

סשימי אינטיאס עם סלטון דובדבנים

2 סועדים

30 דקות

קושי: קל

שיפוד דנבר קאט מדופדף עם רוטב כוסברה

2 סועדים

30 דקות

קושי: קל

Product has been added to your cart
אתר המתכונים הרשמי של אלון אמיר
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.