דלעת ערמונים צלויה בתנור עם חמאה חומה וקרם פרש לימוני

דלעת ערמונים

4 סועדים

30 דקות

קושי: קל

דלעת ערמונים היא בקלות הירק האהוב עליי, ובשילוב עם חמאה חומה ומרווה מדובר בביס המושלם. מנה סופר פשוטה, מינימום עבודה ומקסימום רושם, כזאת שכיף להניח במרכז השולחן ולראות איך היא נחטפת.

מרכיבים

לבסיס:
  • 1 דלעת ערמונים
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כף דבש
  • מלח לפי הטעם
לרוטב:
  • 100 גרם חמאה
  • 6-7 עלי מרווה
להגשה:
  • 1 כף קרם פרש
  • גרידה מלימון שלם
  • קצת צנוברים קלויים

אופן ההכנה

לבסיס:
  1. נרוקן את דלעת הערמונים מגרעינים ונחתוך כל חצי לשלישים או רבעים.
  2. נעביר לקערה ונערבב היטב עם שמן זית, דבש ומלח.
  3. נכניס לתנור על חום של 180°C עד שהדלעת מתרככת לחלוטין.
לרוטב ולהגשה:
  1. נכין חמאה חומה: נמיס את החמאה על חום בינוני ונוסיף את עלי המרווה. מומלץ להשתמש במחבת לבנה או נירוסטה כדי לראות את שינוי הצבע. ברגע שהחמאה מקציפה ומתחילות להופיע נקודות חומות, נוריד מהאש ונעביר לכלי אחר.
  2. נערבב את הקרם פרש עם גרידת הלימון.
  3. נסדר את הדלעת בצלחת, נוסיף את קרם הפרש, נזלף את החמאה החומה ונפזר מעל את עלי המרווה והצנוברים הקלויים.

אהלן!

אני אלון אמיר :) 
יוצר תוכן קולינרי ובשלן מושבע. 
בשנים האחרונות העלתי לרשתות מאות מתכונים למאכלים שונים והגיע הזמן לשתף אותם גם כאן באתר. 

רוצים להעמיק את הידע שלכם בפסטה טרייה? ממש לאחרונה הוצאתי סדנה דיגיטלית מקיפה בנושא!  

חסר לכם ציוד בישול? מכונת פסטה? טאבון? יש גם חנות באתר!

מתכונים קשורים

רוטב יין לבן עם חמאה

רוטב חמאה עם יין לבן, שום, פטרוזיליה ולימון

4 סועדים

15 דקות

קושי: קל

פוגאס

פוגאס זיתים ותימין

3 סועדים

30 דקות

קושי: בינוני

קוביות טונה אדומה על לחם קלוי עם ספייסי מיונז

2 סועדים

30 דקות

קושי: קל

סביצ'ה מקסיקני

ביס מקסיקני – סביצ’ה דג לבן על טורטייה פריכה ואיולי חלפיניו

4 סועדים

30 דקות

קושי: קל

Product has been added to your cart