ממרח פסטו פיסטוק

במכתש ועלי: ‎נתחיל עם השום והמלח עד שכתוש לגמרי, נוסיף את הפיסטוק ואז את הבזיליקום ונמשיך לכתוש, נוסיף את הפרמזן, המלח והפלפל השחור, המיץ מהלימון ונערבב. נזלף שמן זית בהדרגה עד לקבלת מרקם רצוי. ‎במעבד מזון או בלנדר (בלנדר לגירסה חלקה ומעבד מזון גסה): ‎נכניס את כל חומרי הגלם ונוסיף כל פעם מעט שמן זית עד לקבלת מרקם רצוי.