פולנטה עם תירס טרי וקמח תירס ביחד

2 סועדים

30 דקות

קושי: קל

פולנטה היא אחד המאכלים הכי מנחמים ופשוטים שיש, וכשמשלבים בה גם תירס טרי – היא מקבלת עומק טעמים ומתיקות טבעית שקשה לעמוד בפניה.

אני סגרתי אותה עם פטריות מוקפצות, עירית ומלא פרמזן.

מרכיבים

  • 2–3 קלחי תירס (לא חובה)
  • 1 כוס קמח תירס
  • 2 כוסות מים חמים (ועוד קצת אם צריך)
  • 1 כוס חלב
  • 1 מיכל שמנת 38%
  • 100 גרם פרמזן
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • קצת חמאה לטיגון
  • להגשה: תוספות שאוהבים – למשל פטריות מוקפצות ועירית

אופן ההכנה

    1. מגלפים את גרגרי התירס מהקלחים עם סכין חדה.
    2. מעבירים לסיר עם קוביות חמאה ומטגנים על אש בינונית כ-2–3 דקות.
    3. מוסיפים את המים, החלב, השמנת, התבלינים וקמח התירס. מביאים לרתיחה ומבשלים עד לקבלת מרקם של דיסה. אם צריך, מוסיפים עוד נוזלים לקבלת מרקם חלק יותר.
    4. מוסיפים את הפרמזן וטוחנים מעט עם בלנדר מוט לפי הצורך. שוב, ניתן להוסיף נוזלים לפי המרקם הרצוי.
    5. מגישים עם התוספות האהובות ומלא אהבה!
בתאבון!
 
View this post on Instagram
 

A post shared by אלון אמיר (@alon_amir_)

אהלן!

אני אלון אמיר :) 
יוצר תוכן קולינרי ובשלן מושבע. 
בשנים האחרונות העלתי לרשתות מאות מתכונים למאכלים שונים והגיע הזמן לשתף אותם גם כאן באתר. 

רוצים להעמיק את הידע שלכם בפסטה טרייה? ממש לאחרונה הוצאתי סדנה דיגיטלית מקיפה בנושא!  

חסר לכם ציוד בישול? מכונת פסטה? טאבון? יש גם חנות באתר!

מתכונים קשורים

דלעת ערמונים

דלעת ערמונים צלויה בתנור עם חמאה חומה וקרם פרש לימוני

4 סועדים

30 דקות

קושי: קל

רוטב יין לבן עם חמאה

רוטב חמאה עם יין לבן, שום, פטרוזיליה ולימון

4 סועדים

15 דקות

קושי: קל

פוגאס

פוגאס זיתים ותימין

3 סועדים

30 דקות

קושי: בינוני

קוביות טונה אדומה על לחם קלוי עם ספייסי מיונז

2 סועדים

30 דקות

קושי: קל

Product has been added to your cart