רוטב ארביאטה חריף עם גבינת בוראטה

2 סועדים

60 דקות

קושי: קל

פסטה אורקייטה ברוטב ארביאטה חריף עם גבינת בוראטה לאיזון, אין בעיה להשתמש בכל פסטה אחרת שרוצים אני לא שם דגש חובה על התאמה בין סוג הפסטה לסוג הרוטב 🙂

מדריך צורה לפסטה אורקייטה נמצא כאן

מרכיבים

  • סלסלת עגבניות שרי
  • 3-4 שיני שום
  • 5-6 עלי בזיליקום
  • כפית צ׳ילי גרוס חריף
  • שמן זית, מלח ופלפל שחור.
אם אין שרי אדום ויפה זמין אפשר להכין גם עם פחית עגבניות שלמות עדיף מזן סן מרזנו אבל גם מוטי תופס. חריף – אפשר להוסיף עוד מי שאוהב

אופן ההכנה

  1. חותכים את העגבניות לחצאים ופורסים את שיני השום.
  2. מחבת על אש בינונית, מזלפים שמן זית ומוסיפים את השום והצ׳ילי הגרוס, מטגנים 1-2 דקות – שהשום לא ישרף.
  3. מוסיפים את העגבניות, עלי בזיליקום, מלח ופלפל שחור ומערבבים הכל מבשלים 3-4 דקות ומוסיפים איזה רבע כוס מים רותחים.
  4. נותנים להכל להתבשל עם מכסה איזה 15 דקות על אש נמוכה ואז בודקים את רמת הסמיכות של הרוטב, אם צריך מצמצמים קצת בלי מכסה.
  5. מבשלים את הפסטה ומוסיפים אותה לרוטב עם קצת מי בישול, מערבבים הכל טוב ומגישים עם גבינת בוראטה ועוד קצת שמן זית, מלח
 
הצגת פוסט זה באינסטגרם
 

‏‎פוסט משותף על ידי ‏‎אלון אמיר‎‏ (@‏‎alon_amir_‎‏)‎‏

אהלן!

אני אלון אמיר :) 
יוצר תוכן קולינרי ובשלן מושבע. 
בשנים האחרונות העלתי לרשתות מאות מתכונים למאכלים שונים והגיע הזמן לשתף אותם גם כאן באתר. 

רוצים להעמיק את הידע שלכם בפסטה טרייה? ממש לאחרונה הוצאתי סדנה דיגיטלית מקיפה בנושא!  

חסר לכם ציוד בישול? מכונת פסטה? טאבון? יש גם חנות באתר!

מתכונים קשורים

סשימי טונה

סשימי טונה אדומה עם גספצ’ו עגבניות ורוטב מלפפונים

3 סועדים

30 דקות

קושי: קל

לחמעג’ון ביתי – מתכון קליל לטאבון ולתנור הביתי

5 סועדים

30 דקות

קושי: קל

סשימי אינטיאס עם סלטון דובדבנים

2 סועדים

30 דקות

קושי: קל

שיפוד דנבר קאט מדופדף עם רוטב כוסברה

2 סועדים

30 דקות

קושי: קל

Product has been added to your cart
אתר המתכונים הרשמי של אלון אמיר
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.